Суд Оренбурга закрыл «Кухню Солнца» на 90 дней
В Оренбурге на 90 дней закрыли популярный суши-маркет «Кухня Солнца»
Популярный оренбургский суши-маркет «Кухня Солнца», расположенный по адресу Донецкая, 133/1, приостановил работу на 90 суток. Такое решение принял Ленинский районный суд Оренбурга. Поводом стали итоги эпидемиологического расследования, проведённого региональным управлением Роспотребнадзора.
Специалисты ведомства выявили целый ряд санитарных нарушений:
- не соблюдалась поточность технологических процессов;
- полуфабрикаты не имели маркировки;
- нарушались сроки годности пищевой продукции;
- у персонала отсутствовали медицинские книжки с отметками о прохождении осмотра и гигиенического обучения;
- не была разработана программа производственного контроля;
- производственный инвентарь не маркирован.
Дополнительно лабораторные исследования показали, что свыше 16% проб продовольственного сырья и полуфабрикатов не отвечали требованиям гигиенических нормативов.
— Решением суда Ленинского района Оренбурга деятельность индивидуального предпринимателя по оказанию услуги общественного питания, в том числе приготовлению пищи, ее хранению и реализации населению в суши-маркете «Кухня Солнца» приостановлена на 90 суток. Исполнение выданного предписания об устранении выявленных нарушений находится на контроле, — сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
